Stretching-guru.ru

Витамин «C» или Аскорбиновая кислота – является органическим соединением с формулой C₆H₈O₆, и является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Общая формула химического соединения витамина «C», представлена ниже на рисунке.

Физические свойства витамина «C»

Физические свойства аскорбиновой кислоты представляют собой — белый кристаллический порошок кислого вкуса. Витамин C легко растворяется в воде и в спирте, но в жире не растворим.

На вкус витамин «C» – кисловат, запаха не имеет.

Функции витамина «C» в организме

Из огромного количества витаминов именно аскорбиновая кислота считается наиболее сильным антиоксидантом, защищающим все ткани и органы от риска возникновения различных химических повреждений и развития злокачественных опухолей.

Аскорбиновая кислота обеспечивает максимально быстрое протекание репарационных процессов — заживление ран, восстановление повреждённых оболочек и регенерацию различных эпителиальных тканей.

Витамин «C» транспортирует глюкозу в клетки. Именно транспортировка глюкозы в клетки, обеспечивает нормальное протекание всех энергетических процессов в организме.

Так же витамин «С» участвует в синтезе стероидных гормонов и катехоламинов, без него не обходится обмен фолиевой кислоты и некоторых металлов в организме.

Витамин «С» является очень важным компонентом для здоровья кровеносных сосудов и всей сердечно-сосудистой системы. Он способствует укреплению стенок сосудов и одновременно увеличению их проницаемости.

Аскорбиновая кислота принимает активное участие в нормализации синтеза и обмена холестерина в организме, благодаря этому обмену и синтезу существенно снижается риск отложения окисленного холестерина на стенках сосудов и развития атеросклероза.

Аскорбиновая кислота способствует лучшему всасыванию кальция и железа в пищеварительном тракте, обеспечивая кровь противоанемическим фактором.

Огромную роль витамин «С» играет для иммунной системы. Он является одним из трёх элементов витаминного комплекса, обеспечивающих наивысший уровень защитных сил организма — витамин А, витамин С и витамин Е.

Признаки недостатка витамина «C» в организме

Недостаток витамина «C» в организме ведёт к серьёзным расстройствам, в хронической форме перерастающим в заболевания. Давайте рассмотрим основные признаки (некоторые из многих), которые укажут на недостаток витамина «C» в организме:

• постоянная ежедневная усталость и мышечная слабость;
• выпадение волос, а в дальнейшем и зубов;
• долгое (плохое) заживание ран и даже мелких царапин;
• возникновение синяков и кровоподтёков даже при самых незначительных ушибах;
• раздражительность, агрессия и депрессия;
• слабая устойчивость к инфекционным заболеваниям.

Источники витамина «C»

Большое количество витамина «С» встречается в растительных продуктах. Рассмотрим некоторые растительные продукты где встречается аскорбиновая кислота:

• горошек свежий зелёный;
• капуста квашеная;
• капуста цветная;
• малина;
• облепиха;
• перец красный острый;
• перец сладкий;
• редис;
• сушёный шиповник;
• томаты;
• укроп,;
• хрен;
• цитрусовые фрукты;
• черная смородина;
• яблоки.

Потребность организма в витамине «C»

Как уже упоминалось в разделе функции витамина «C», аскорбиновая кислота является очень важным компонентом в организме. Употребление витамина «C» нужно употреблять дозировано:

• оптимальной нормой употребления аскорбиновой кислоты для взрослого человека, вне зависимости от пола – является 60-80 мг в день;
• для детей грудного возраста – не менее 40 мг в день;
• для детей в возрасте 5 лет – не менее 45 мг в день;
• для детей в возрасте 14 лет – не менее 50 мг в день.

Статья написана при помощи сайта Wikipedia.org

С уважением, Артём Санников

Сайт: Stretching-guru.ru